Время закручивать банки: в России отмечается бум заготовок овощей на зиму

Мoдa нa дoмaшниe зaгoтoвки oвoщeй нa зиму измeнчивa. Вспoмним нaчaлo 2000-x гoдoв: рoссиянe зaбрoсили свoи oгoрoды и пeрeстaли кoнсeрвирoвaть oвoщи. В мaгaзинax был пoлный aссoртимeнт, кстaти, в тo врeмя тaм прoдaвaлись фeрмeрскиe, тo eсть   нaтурaльныe прoдукты. Нaшe бурнoe врeмя тoлькo дoбaвилo сeрвисa в продовольственном снабжении россиян.   Вас не просто продадут еду, а до сей поры и привезут на самокате лично к подъезду.

Но, оказывается, кто в отсутствии ничего надежнее российских традиций, наших скреп и бабушкиных секретов создания стратегических запасов «на каждый пожарный случай». Во всяком случае, об этом свидетельствуют свежие материал профильного сервиса, отслеживающего соответствующие покупки россиян. Они-ведь и зафиксировали рост спроса в этом году для «баночно-закруточный» ассортимент держи 12-18%.

— Не забывайте, что консервированные пикули — это продукт длительного хранения, — поясняет соискатель экономических наук, ведущий программы «Сельский час» Гуля Абакумов. — В зависимости с рецептуры приготовления   они могут держаться год-два, а то и три. Приверженность к заготовкам обусловливается двумя факторами. Либо низкими вкусовыми качествами магазинной продукции. Либо экономической нестабильностью: аппарат пытаются застраховать себя с дальнейшего роста цен. И обе сии причины в нынешнем году совпали.

Естественная молчание россиян вполне себе подтверждается и данными Росстата. Где-то, в минувшем году в России было свершено 2,6 миллиона штук стеклянных банок – нате 16,7 % больше, чем в 2022 году. Цены сверху эту стеклотару тоже мало-: неграмотный стояли на месте, увеличившись будто на 11%.   

В среде прочим   пару лет вспять в сетях активно дебатировался контроверза наличия в продаже жестяных крышек чтобы закручивания банок. Оказывается, что-то они, как и многие иные товары, находились в сильной импортозависимости, отечественная продукт своими силами выпускала в какие-нибудь полгода около четверти от потребностей внутреннего рынка. Только сегодня этой проблемы блистает своим отсутствием. И наши промышленники поднавалились, истинно и дружественный Китай пришел получи и распишись помощь.

Ну, а по поводу стеклянной тары чтобы консервирования (3-литровых и 0,7-литровых банок) проблем в принципе отнюдь не было и нет. К тому а   банки не крышки, они служат верой и правдой после несколько лет, поэтому   испытание на них не бог-то и высокий.  

— Сейчас я квашу капусту в эмалированных бачках, — рассказывает скваттер из Звенигорода Ольга Ивлева. – Малосольных огурцов закатала немного больше 200 трехлитровых банок, числительное позади существительного: часа два все уже продала, осталось один-два штук. Москвичи покупали по части 7-8 банок, цена сообразно 1,5 тысячи каждая. А что-нибудь вы хотите? В Москве нате рынке один огурец есть смысл 100 рублей. А у меня жестянка может в подвале простоять чета года. Чем не ресурсы?

О преимуществах долгоиграющего хранения (своевременно, если открыть банку, в таком случае ее лучше съесть в ход недели) говорит доктор экономических наук и объединение совместительству фермер Дмитрий Валигурский.

— Цены держи ингредиенты относительно стабильные, — рассуждает возлюбленный. – А качество продукта зависит через домохозяйки. Если в погребе нужно 15-20 банок разных солений, правда еще и три мешка картошки, в таком случае и зима может показаться малограмотный такой уж суровой…

О суровой зиме добро знают жители сибирских регионов. В последние годы они получи и распишись всю зиму готовят… борщок. Разливают его по полиэтиленовым пакетам, замораживают, в духе ягоды. А в нужный момент разогревают.

В общем, «дорогие россияне» неважный (=маловажный) утратили связь времен и в возьми на выбор (любое) момент готовы использовать дедовские технологии. Неслучайно в этом году аналитики отмечают ядовитый рост (в разы) продаж семян картофеля и овощей во (избежание мелких хозяйств   в 6-10 соток.